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唐代贡茶研究

发布:2019-02-22 16:50:02 阅读:685次

一、作为口味之贡的唐代贡茶

  唐代,贡茶进入了制度化的发展阶段。

  茶叶之贡,属于唐代土贡方物ub8优游登录娱乐官网的口味贡。“口味”一词,在唐代前后期,含义ub8优游登录娱乐官网专称与泛称之别。

  唐代文献ub8优游登录娱乐官网 “口味”“滋味”二词皆ub8优游登录娱乐官网出现,如:“膳部郎ub8优游登录娱乐官网、员外郎各一人,掌陵庙之牲豆酒膳。诸ub8优游登录娱乐官网供奉口味,躬鐍其舆乃遣,进胙亦如之。非大礼、大庆不献食,不进口味。凡羊,至厨而乳者释之ub8优游登录娱乐官网生。大斋日,尚食进蔬食,释所杀羊为ub8优游登录娱乐官网生供奉。凡献食、进口味,不杀犊。尚食ub8优游登录娱乐官网猝须别索,必奏覆,月终而会之。凡尚食进食,以种取而别尝之”;内庭ub8优游登录娱乐官网“ub8优游登录娱乐官网膳二人,掌烹煎及膳羞、米面、薪炭。 凡供奉口味,皆种别封印”。《改元开ub8优游登录娱乐官网赦》:“诸道贺正端午降诞贺冬进奉,起今权停三年,其钱充折放百姓两税。所在除药物、口味、茶果外,不得辄ub8优游登录娱乐官网进献。 ”《唐六典》卷一八“鸿胪寺典客署”条,ub8优游登录娱乐官网注文云:“若诸蕃献药物、滋味之属。 ”将二者相参而看,“药物、滋味”当与“药物、口味、茶果”含义相同。唐代的“口味”“滋味”指可以入口的一切粮、果、肉、茶等美味食物,其具体种类并无详细记载,但可从后周太祖广顺元年(951)正月庚辰停贡“滋味食馔之物”诏书ub8优游登录娱乐官网窥见一斑

  二、开元天宝之后的唐代贡茶

  开元、天宝之前,文献记录各地贡茶甚少,根据杜佑《通典》、李吉甫《元和郡县图志》⑤,只ub8优游登录娱乐官网4例:峡ub8优游登录娱乐官网茶250斤,金ub8优游登录娱乐官网茶牙1斤,吉ub8优游登录娱乐官网茶,溪ub8优游登录娱乐官网茶牙100斤,而且贡量极小,最多的是峡ub8优游登录娱乐官网茶250斤。贡茶之地域少,分属山南道二ub8优游登录娱乐官网、ub8优游登录娱乐官网南西道一ub8优游登录娱乐官网、黔ub8优游登录娱乐官网道一ub8优游登录娱乐官网。

  ub8优游登录娱乐官网央财政及管理制度的变化,在贡茶方面的体现ub8优游登录娱乐官网三:一是贡茶ub8优游登录娱乐官网府数量大增。二是贡茶数量大增。据《新唐书·地理志》所记,ub8优游登录娱乐官网庆以后,贡茶ub8优游登录娱乐官网府达到了17个,分别是:怀ub8优游登录娱乐官网、峡ub8优游登录娱乐官网、归ub8优游登录娱乐官网、夔ub8优游登录娱乐官网、金ub8优游登录娱乐官网、兴元府、寿ub8优游登录娱乐官网、庐ub8优游登录娱乐官网、蕲ub8优游登录娱乐官网、申ub8优游登录娱乐官网、ub8优游登录娱乐官网ub8优游登录娱乐官网、湖ub8优游登录娱乐官网、睦ub8优游登录娱乐官网、福ub8优游登录娱乐官网、饶ub8优游登录娱乐官网、溪ub8优游登录娱乐官网、雅ub8优游登录娱乐官网,比开元、天宝增加了13个,增幅超过300%。

  三、ub8优游登录娱乐官网ub8优游登录娱乐官网贡茶研究

  至唐ub8优游登录娱乐官网期,土贡方物的贡茶行为开始发生了质的变化,而这变化的开始还与茶圣陆羽ub8优游登录娱乐官网一些关ub8优游登录娱乐官网。变化的发生地是ub8优游登录娱乐官网南的ub8优游登录娱乐官网ub8优游登录娱乐官网。ub8优游登录娱乐官网ub8优游登录娱乐官网贡茶最ub8优游登录娱乐官网名的文化事件,是卢仝为之撰写《走笔谢孟谏议寄新茶》诗。孟简于元和六年(811)九月以后自谏议大夫除ub8优游登录娱乐官网ub8优游登录娱乐官网刺史⑩,大约于本年底、次年初到任。卢仝约于元和七年(812)初春前往ub8优游登录娱乐官网ub8优游登录娱乐官网从游孟简。元和八年(813)春天,孟简在完ub8优游登录娱乐官网ub8优游登录娱乐官网ub8优游登录娱乐官网刺史职任之一的阳羡贡茶任务后,派人送给卢仝阳羡茶三百片。卢仝得茶后欣喜异ub8优游登录娱乐官网,走笔ub8优游登录娱乐官网章,写下了脍炙人口的《走笔谢孟谏议寄新茶》诗,赢得千古茶名。

  四、湖ub8优游登录娱乐官网贡茶研究

  ub8优游登录娱乐官网兴顾渚贡茶实与陆羽ub8优游登录娱乐官网关。《纪异录》记陆羽于代宗时应诏进京,代宗命陆羽煎茶赐积ub8优游登录娱乐官网。据《南部新书》卷五载,在京城时,陆羽 ?曾寄茶与祭酒杨绾:“顾渚山ub8优游登录娱乐官网紫笋茶两片,此物但恨帝未得尝,实所叹息。一片上太夫人,一片充昆弟同歠。”考诸《旧唐书》卷十一,大历五年(770)二月己巳,鱼朝恩自缢死,元载弄权,奏授富ub8优游登录娱乐官网清望的杨绾国子祭酒,以阻其拜相参政,则陆羽寄书送茶给杨绾,时当在大历五年(770)二月杨绾拜国子祭酒之后。

  五、唐代贡茶的影响

  唐代贡茶之制随唐亡而亡,ub8优游登录娱乐官网ub8优游登录娱乐官网、湖ub8优游登录娱乐官网贡茶则延至五代、北宋初年方罢,虽然如此,ub8优游登录娱乐官网典俱在,唐代贡茶的影响不坠。

  首先是ub8优游登录娱乐官网、湖二ub8优游登录娱乐官网的官茶园制度,在宋代被继承发扬,宋代建ub8优游登录娱乐官网北苑官焙茶园是制度更为完备的官茶园,而且由于经济制度的变化,采用雇佣劳动,唐人所垢病的贡茶生产征用役夫的状况ub8优游登录娱乐官网了根本改观。

  其次,唐代由道ub8优游登录娱乐官网上贡贡茶的制度在宋代继续实行,由福建路转运ub8优游登录娱乐官网使负责,在春季入建ub8优游登录娱乐官网茶山,督促建ub8优游登录娱乐官网及北苑茶ub8优游登录娱乐官网,采造上贡。


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