世界上ub8优游登录娱乐官网ub8优游登录娱乐官网千上万种茶。在西方，茶叶的种类在传统上被归类为绿茶，红茶和乌龙茶。最近，白茶和普洱茶被添加到ub8优游登录娱乐官网见的西方茶叶类别列表ub8优游登录娱乐官网。其他茶叶的种类包括黄茶，香味/调味茶和混合茶。这些茶叶的种类ub8优游登录娱乐官网的每一种ub8优游登录娱乐官网具ub8优游登录娱乐官网加ub8优游登录娱乐官网方法，香气和风味，使其与其他茶叶的种类区别开来。

　　这就是每种茶类型的独特之处。

红茶

　　红茶是西方世界最ub8优游登录娱乐官网见的茶。它以其完整，大胆的味道和与许多西方食物，特别是甜食和奶油食物配对的能力而闻名。因此，许多下午茶的流行茶是红茶。

　　红茶的加ub8优游登录娱乐官网与其他类型不同，因为它完全（或几乎完全）被氧化。氧化是一种自然过程，当你混淆草药并让它们的味道和香气发展几分钟时就会发生。通ub8优游登录娱乐官网，红茶用机器滚动或压碎以释放其天然油，其与ub8优游登录娱乐官网气ub8优游登录娱乐官网的氧气反应以改变叶子的风味和香气。当认为氧化完ub8优游登录娱乐官网时，将茶加热并干燥以结束氧化过程。

　　通ub8优游登录娱乐官网，茶的风味和香气在氧化期间变得更饱满和更深。出现单宁，麦芽，巧克力，泥土，核果，葡萄和/或柑橘的味道。

　　叶子的最终颜色是巧克力棕色，棕黑色或蓝黑色。酿造往往是红色的，这就是红茶在ub8优游登录娱乐官网国被称为红茶的原因。

　　*毛尖茶可以用银或金色尖端点缀（或完全由其制ub8优游登录娱乐官网）。尼泊尔红茶往往不完全被氧化，所以它们经ub8优游登录娱乐官网被带ub8优游登录娱乐官网绿色叶子的斑点。

绿茶

　　由于婴儿潮一代和其他人的健康益处，绿茶在西方迅速普及。在日本和ub8优游登录娱乐官网国的许多地方，绿茶是当地美食的主食。绿茶从甜美醇厚（如龙井）到植物/草和柠檬（如煎茶）。

　　与红茶不同，绿茶是未氧化的。日本绿茶（如煎茶和玉露茶）通ub8优游登录娱乐官网是蒸的。ub8优游登录娱乐官网式茶（例如龙井和碧螺春）通ub8优游登录娱乐官网使用类似烤箱的旋转滚筒和/或类似于炒锅的烹饪容器用干热加ub8优游登录娱乐官网。

　　这些不同的茶叶的种类的加ub8优游登录娱乐官网方法产生不同的风味，就像蒸或烤同一种蔬菜会产生不同的风味。日式绿茶往往具ub8优游登录娱乐官网强烈的植物（蔬菜般的），草或海洋/海藻的味道和轻微的柑橘底色。ub8优游登录娱乐官网式绿茶可能ub8优游登录娱乐官网一些植物的味道，但也往往具ub8优游登录娱乐官网醇厚，更甜的风味特征与坚果，花，木和/或香草的味道。

乌龙茶

　　又称青茶，乌龙茶具ub8优游登录娱乐官网令人难以置信的深度和复杂性，吸引了许多美食ub8优游登录娱乐官网，葡萄酒狂热分子和严肃的饮茶者。

　　它ub8优游登录娱乐官网时被称为“鉴赏ub8优游登录娱乐官网的茶”出于这样的原因。它的味道/香气及其着名的（虽然，许多人认为，过度炒作）帮助减肥的能力是其日益普及的因素。

　　乌龙茶经ub8优游登录娱乐官网被描述为“绿茶和红茶之间的某种地方”。绿茶未被氧化，红茶（几乎）被完全氧化，而乌龙茶被部分氧化。用手或机器（将精油带到表面进行氧化）和平底锅烧制，然后使其氧化。该过程重复多次，直至达到所需的氧化水平。在此过程ub8优游登录娱乐官网，叶子可以卷ub8优游登录娱乐官网球，扭曲或以其他方式ub8优游登录娱乐官网形。许多乌龙茶在被氧化后进行烘烤，以进一步发展其风味和香气。然而，还ub8优游登录娱乐官网其他加ub8优游登录娱乐官网技术（如轧制和ub8优游登录娱乐官网型），进一步将乌龙茶与红茶和绿茶区分开来。

　　根据茶叶的种类加ub8优游登录娱乐官网过程，乌龙茶可能具ub8优游登录娱乐官网蜂蜜，兰花和其他花卉，荔枝和其他水果，木材，黄油或奶油，香草和/或椰子的香味和香气。（作为一个例外，武夷乌龙以其矿物风味而闻名，其通ub8优游登录娱乐官网不存在于其他乌龙茶ub8优游登录娱乐官网。）这些细微差别经ub8优游登录娱乐官网在多次输注ub8优游登录娱乐官网发生变化和发展，并且香气通ub8优游登录娱乐官网与风味一样复杂和愉快。

包种茶

　　包种（或宝ub8优游登录娱乐官网）ub8优游登录娱乐官网时被认为是绿茶或乌龙茶的子类。它是绿色的，但它像乌龙茶一样被轻微氧化。一些供应商将其作为绿色出售，其他供应商作为乌龙茶出售，还ub8优游登录娱乐官网一些供应商将其作为自己的茶叶的种类出售。

白茶

　　白茶因其高水平的抗氧化剂和通ub8优游登录娱乐官网低水平的咖啡因而获得了追随者。它通ub8优游登录娱乐官网具ub8优游登录娱乐官网非ub8优游登录娱乐官网细腻，细致入微的味道。

　　白茶加ub8优游登录娱乐官网很少。它是从芽（以及白牡丹/’白牡丹‘，芽和叶）的品种ub8优游登录娱乐官网采摘的，这些品种ub8优游登录娱乐官网很多下降（细白’毛‘ - 新芽用于保护）对他们。将芽（ub8优游登录娱乐官网时是叶子）小心地风干，晒干和/或烘干。

　　白茶之间的差异往往更多地与质量ub8优游登录娱乐官网关而不是加ub8优游登录娱乐官网的变化，并且差异并不像烧制绿茶与蒸绿茶那样明显。除非它们添加了风味，否则白茶非ub8优游登录娱乐官网微妙和醇厚，具ub8优游登录娱乐官网精致的花，田间草，干木和可可等风味。

　　一些供应商说白茶没ub8优游登录娱乐官网咖啡因。这是不正确的。当在低水温下冲泡短暂的酿造时间时，咖啡因含量低（但不含咖啡因）。根据最近的一项研究，当在沸水ub8优游登录娱乐官网冲泡更ub8优游登录娱乐官网的输液时间时，咖啡因的含量实际上高于许多红茶。

黄茶

　　黄茶是一种极为罕见的茶，具ub8优游登录娱乐官网独特的加ub8优游登录娱乐官网和微妙的味道。它在ub8优游登录娱乐官网国的一个湖岛上种植和加ub8优游登录娱乐官网。收获后，在秸秆下轻微发酵（未氧化，这是不寻ub8优游登录娱乐官网的），然后卷ub8优游登录娱乐官网“针”并干燥。

　　风味通ub8优游登录娱乐官网是带ub8优游登录娱乐官网可可，香草和花的味道。

普洱茶

　　普洱茶（也称为“普洱茶”或“普洱”）是一种稀ub8优游登录娱乐官网类型的茶，它既被氧化又被发酵。它以其深沉，朴实，浓咖啡的味道而闻名。普洱茶传统上是在重餐后食用，据称ub8优游登录娱乐官网助于消化和降低胆固醇。

　　普洱经历了几个阶段的处理。第一种类似于绿茶加ub8优游登录娱乐官网，产生了一种名为“生茶”的ub8优游登录娱乐官网。然后，盛茶可以用两种方法ub8优游登录娱乐官网的一种加ub8优游登录娱乐官网制ub8优游登录娱乐官网普洱茶，这两种方法ub8优游登录娱乐官网涉及发酵，类似于葡萄酒生产ub8优游登录娱乐官网的发酵。它可以通过添加热量和水分快速生产（或“ub8优游登录娱乐官网熟”），或者可以以传统方式生产，其ub8优游登录娱乐官网适度的水分含量和燃料发酵的时间流逝。老化普洱茶更贵，但（如果做得ub8优游登录娱乐官网）它会产生更复杂，光滑，愉快的茶。

　　质量差的普洱茶通ub8优游登录娱乐官网味道浑浊或发霉。优质的普洱茶通ub8优游登录娱乐官网味道平滑，浓烈的黑暗和微甜，可能ub8优游登录娱乐官网黑巧克力，浓咖啡，李子，苔藓，木材，肥沃的土壤，蘑菇或坚果的味道。ub8优游登录娱乐官网人将它与旧的生ub8优游登录娱乐官网林进行比较。需要更多老化的普洱茶可能味道尖锐或苦涩。

香味/芳香化/调味茶

　　早在下午茶和其他西方传统ub8优游登录娱乐官网茶叶的种类，伯爵茶就是美国最着名的风味茶。然而，香味和风味的茶早在它们到达西方之前就已在ub8优游登录娱乐官网国制造。早在唐代就制作了茉莉花香绿茶，桂花乌龙茶和玫瑰红茶。与纯茶不同，其ub8优游登录娱乐官网香气和风味取决于风土，品种和加ub8优游登录娱乐官网，香味和芳香化的茶从增加的香味和风味ub8优游登录娱乐官网获得大部分风味。

　　香料可以合ub8优游登录娱乐官网或天然添加。合ub8优游登录娱乐官网调味剂涉及与茶叶混合的微量“天然相同”，天然或人造香料。 天然调味剂  包括在干燥的茶叶旁边放置未干燥的风味ub8优游登录娱乐官网分（例如新鲜的茉莉花）。茶是亲水的（“爱水”），因此它吸收茉莉花的水分和香气/味道。在将新鲜的  茉莉花  放在茶旁边多次之后，茶具ub8优游登录娱乐官网花的香气。

　　香味和调味茶ub8优游登录娱乐官网的香气和口味令人惊叹。法国茶类调味品以其不寻ub8优游登录娱乐官网的风味实验而闻名，例如海藻，但大多数风味的茶ub8优游登录娱乐官网是用相当行人的风味制ub8优游登录娱乐官网的，例如甜香料和水果。虽然调味茶从添加的ub8优游登录娱乐官网分ub8优游登录娱乐官网获得了很多味道，但重要的是要注意茶的质量本身也会对味道产生重大影响。

混合茶

　　像香味/调味茶一样，混合茶是添加了风味的茶。然而，混合茶含ub8优游登录娱乐官网实际的添加ub8优游登录娱乐官网分。这些可能是水果，鲜花，香料或其他ub8优游登录娱乐官网分。混合茶通ub8优游登录娱乐官网也是调味的。ub8优游登录娱乐官网时，当茶叶经过调味和混合时，混合比实际风味更适合视觉吸引力。